Meinem ganzen Team hat es geschmeckt; sieht so aus, als würde ich beim nächsten Mal eine größere Menge zubereiten.

1. In einer großen Schüssel den Zucker im warmen Wasser auflösen, dann die Hefe darüber streuen. Etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig ist.
2. Die geschmolzene Butter, das Salz und das Ei in die Hefemischung einrühren.
3. Nach und nach das Mehl hinzufügen, beginnend mit 3 1/2 Tassen, und nach jeder Zugabe gut verrühren. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
4. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. 5. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
6. Den Teig durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und in eine gefettete Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
7. Die Brötchen erneut mit dem Küchentuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen, oder bis sie die doppelte Größe erreicht haben.
8. Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
9. Die Brötchen 15–20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
10. Falls gewünscht, die warmen Brötchen vor dem Servieren mit zusätzlicher geschmolzener Butter bestreichen.
Variationen und Tipps
Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Wasser durch Milch ersetzen. Für eine süße Note können Sie auch einen Esslöffel Honig hinzufügen. Sie möchten etwas Abwechslung? Versuchen Sie, dem Teig gehackte Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzuzufügen. Wenn Sie wenig Zeit haben, formen Sie den Teig zu einem Laib und backen Sie diesen in einer gefetteten Kastenform, anstatt einzelne Brötchen zu backen.