2. Schritt
Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern oder in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Krümel in einer Schüssel mit geschmolzener Butter vermischen.
3. Schritt
Keks-Masse gleichmäßig in die Muffinförmchen drücken, um einen festen Boden zu bilden. Muffinform 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
4. Schritt
Für die Cheesecake-Füllung Frischkäse, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt mit den Rührbesen des Handmixers cremig schlagen. Sofort-Gelatine dabei nach und nach untermischen.
5. Schritt
Käsekuchen-Masse gleichmäßig auf die Keksböden in die Muffinförmchen verteilen. Kirschkonfitüre locker auf den Cheesecakes verteilen und mit einer kleinen Gabel Muster ziehen.
6. Schritt
No-bake-Cheesecakes für mindestens vier Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
