Nudelsalat mit leckere Geheimsoße, in wenigen Minuten zubereitet

Zubereitung:

1. Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Danach abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Gut abtropfen lassen.
2. Gemüse und Feta vorbereiten: Während die Nudeln kochen, die Kirschtomaten, Paprika, rote Zwiebel und Feta vorbereiten.
3. Geheime Soße zubereiten: Alle Zutaten für die Soße in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Nudelsalat mischen: In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, das vorbereitete Gemüse, den Mais und den Feta vermengen.
5. Soße hinzufügen: Die geheime Soße über den Nudelsalat geben und alles gut vermischen, sodass die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.
6. Basilikum hinzufügen: Zum Schluss den gehackten Basilikum unterheben.
7. Servieren: Den Nudelsalat entweder sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen besser entfalten.

Tipp:

Du kannst den Nudelsalat nach Belieben variieren, z.B. mit Oliven, Gurken oder gerösteten Pinienkernen. Auch Rucola oder Spinat machen sich gut als Ergänzung.

Guten Appetit!