Für die Füllung und Dekoration:
- 500ml Schlagsahne
- 100g gehackte Haselnüsse oder Walnüsse
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Schokoladenraspel oder -splits zur Dekoration
Die Zubereitungsschritte
- Die Biskuitböden backen:
- Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
- Trennen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß.
- Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und geben Sie nach und nach den Zucker hinzu, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.
- Geben Sie das Eigelb dazu und verrühren Sie alles vorsichtig.
- Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver über die Eimasse und heben Sie es behutsam unter.
- Füllen Sie den Teig in zwei gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springformen und backen Sie die Böden etwa 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Lassen Sie die Böden anschließend vollständig auskühlen.
- Die Füllung zubereiten:
- Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker steif.
- Heben Sie die gehackten Nüsse unter die steife Sahne.
- Die Torte zusammensetzen:
- Legen Sie einen der Böden auf eine Tortenplatte und bestreichen Sie ihn großzügig mit der Sahne-Nuss-Mischung.
- Setzen Sie den zweiten Boden darauf und bedecken Sie die gesamte Torte mit der restlichen Sahne.
- Verzieren Sie die Torte nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder -splits.
- Servieren und genießen:
- Lassen Sie die Torte vor dem Servieren im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang durchziehen.
- Schneiden Sie die Torte in Stücke und servieren Sie sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Variationen und Tipps
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