Zucchini mit Käse: eine köstliche Alternative zu Fleisch
Zutaten 4 mittelgroße Zucchini 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda oder eine Mischung) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Tomaten, gewürfelt 1 rote Paprika, gewürfelt 50 g geriebener Parmesan 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL getrockneter Oregano Frische Basilikumblätter zum Garnieren siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite