Anleitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform leicht ein.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig an.
3. Fügen Sie das gemischte Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren an, bis es braun und durchgegart ist.
4. Geben Sie die gewürfelten Paprikaschoten und die Champignons in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 5 Minuten mit dem Hackfleisch an, bis sie weich sind.
5. Würzen Sie die Hackfleischmischung mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Thymian nach Geschmack und lassen Sie sie abkühlen.
6. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier und mischen Sie sie mit den Semmelbröseln.
7. Geben Sie die Hälfte der Semmelbrösel-Ei-Mischung in die abgekühlte Hackfleischmischung und vermengen Sie alles gründlich.
8. Gießen Sie die Hackfleischmischung in die vorbereitete Backform und drücken Sie sie gleichmäßig an.
9. Verteilen Sie die restliche Semmelbrösel-Ei-Mischung gleichmäßig über die Oberfläche des Hackfleischkuchens.
