PIZZATEIG

5. Den Teig in eine mit Frischhaltefolie abgedeckte Schüssel geben und eine Stunde ruhen lassen.
6. Den Teig in vier Kugeln schneiden und mit einem feuchten Tuch abgedeckt eine weitere Stunde gehen lassen. Denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie noch Teig übrig haben, diesen problemlos einfrieren können.
7. Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche und rollen Sie jedes Teigstück mit einem Nudelholz aus, sodass es eine runde oder rechteckige Form erhält.
8. Sobald der Teig gedehnt ist, ist es üblich, ihn mit einer Schicht Tomaten zu bedecken, viel besser, wenn er hausgemacht ist, die Zutaten unserer Wahl hinzuzufügen (geriebener Mozzarella, Schinken, Pilze, Sardellen, schwarze Oliven…) und zu kochen .
9. Was die Garzeit angeht, sind laut einigen Pizzaexperten 18 Minuten ideal für die Zubereitung der Pizza, vom Vorheizen des Ofens bis zum Ende des Garvorgangs (für diesen letzten Punkt müssen Sie nur fünf bis acht Minuten benötigen). Hauptsache, es sieht goldbraun, außen knusprig und innen weich aus.