1/4 Teelöffel gemahlene Gewürze
Prise Muskatnuss
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
Anleitung:
– Ofen auf 375 Grad F vorheizen. In einer 9 x 9 Zoll großen Backform vorsichtig erhitzen oder mit Antihaft-Kochspray besprühen. In einer großen Schüssel Rindfleisch, Schweinefleisch, Eier, Panko, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Piment und Muskatnuss vermischen; nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Holzlöffel gut verrühren.
– Die Mischung in 1/4 bis 1/2 Zoll große Fleischbällchen rollen, also etwa 18-20 Fleischbällchen formen. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Fleischbällchen portionsweise hinzugeben und etwa 23 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
– Auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller geben; zur Seite stellen. Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen; gut abtropfen lassen und die Marinara-Sauce unterrühren. Nudeln in die vorbereitete Auflaufform geben und Fleischbällchen hinzufügen; Mozzarella darüber streuen.
– Im Ofen backen, bis sich Blasen bilden und alles vollständig erhitzt ist, etwa 15-20 Minuten. Sofort servieren, nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
