Rezept für Kartoffel-Käse-Brot: Einfaches Pfannenvergnügen

Honig (optional, zum Garnieren)
Anweisungen:
Bereiten Sie die Kartoffelmischung vor: In einer großen Schüssel Kartoffelpüree, Brotmehl, Milch, geschmolzene Butter und eine Prise Salz vermischen. Rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Käse hinzufügen: Den größten Teil des geriebenen Mozzarella-Käses unterrühren und etwas übrig lassen, um es später auf dem Brot zu belegen.
Brot backen: Eine leicht geölte Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen und jeweils einen flachen Pfannkuchen formen.
Braten Sie die Pastetchen in der Pfanne: Legen Sie die Pastetchen in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Wenn die Pfanne zu trocken wird, noch etwas Butter hinzufügen.
Belag hinzufügen: (Optional) Die Oberseite der gekochten Pastetchen mit Honig bestreichen und mit dem reservierten Käse bestreuen. Weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Beratung:
Milchauswahl: Sie können jede Art von Milch verwenden, aber Vollmilch verleiht dem Brot mehr Fülle.
Umgang mit klebrigem Teig: Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, bis er sich leichter verarbeiten lässt.
Überfüllung vermeiden: Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Bei Bedarf portionsweise kochen.
Alternative Garmethode: Diese Patties können auch im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 20 bis 25 Minuten lang gegart werden, wenn Sie eine eher im Ofen gebackene Konsistenz bevorzugen.
Präsentationsvorschläge:

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