Rezept für Kohlkoteletts
Kohl vorbereiten:
Den Weißkohl in Viertel schneiden, den Strunk entfernen und den Kohl fein hacken oder in feine Streifen schneiden.
Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten:
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Kohl-Kartoffel-Mischung zubereiten:
In einer großen Schüssel den gehackten Kohl, die gekochten Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung gut durchkneten, bis alles gut vermischt ist und eine formbare Masse entsteht.
Koteletts formen:
Aus der Kohl-Kartoffel-Masse kleine flache Koteletts formen.
Braten:
In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Kohlkoteletts portionsweise von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
Servieren:
Die Kohlkoteletts heiß servieren, eventuell mit einer Sauce oder einem Dip nach Wahl.
Das war’s! Diese Kohlkoteletts sind eine köstliche Möglichkeit, Kohl und Kartoffeln auf eine andere Art zu genießen. Guten Appetit!
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