Belag zubereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus, damit Sie es leicht reinigen können.
Mischen Sie in einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel den braunen Zucker, die Butter, den Vanilleextrakt, den Zimt, das Salz und die Muskatnuss. Rühren Sie alles zusammen und erhitzen Sie es dann in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle, wobei Sie zwischendurch umrühren, bis die Mischung Blasen wirft und der Zucker geschmolzen ist.
Mischen Sie die zerbröselten Graham Crackers unter, bis sie gut mit der Zuckermischung bedeckt sind.
Verteilen Sie diese Mischung auf Ihrem vorbereiteten Backblech und bestreuen Sie sie mit Kristallzucker. Dieser zusätzliche Zucker karamellisiert beim Backen zu einer schönen, knusprigen Schicht.
Backen Sie es im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten oder bis es goldbraun ist. Lassen Sie es vollständig abkühlen, während Sie den Salat zubereiten.
Machen Sie den Käsekuchensalat:
