4. **Das Gebäck formen:**
– Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
– Den aufgegangenen Teig durchkneten und auf eine bemehlte Oberfläche geben.
– Teilen Sie den Teig in gleich große Portionen, je nach Größe des Gebäcks, das Sie herstellen möchten.
– Formen Sie die Teigportionen zu Kugeln oder in die gewünschte Form und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5. **Letztes Aufgehen:**
– Decken Sie das geformte Gebäck mit einem Küchentuch ab und lassen Sie es weitere 20–30 Minuten gehen, bis es leicht aufgegangen ist.
6. **Backen:**
– Optional können Sie die Oberseite des Gebäcks mit einer Eiermischung (1 Ei, verquirlt mit einem Esslöffel Wasser) bestreichen, um eine glänzende Oberfläche zu erhalten.
– Backen Sie das Gebäck im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten lang oder bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
7. **Abkühlen und servieren:**
– Nehmen Sie das Gebäck aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen.
– Servieren Sie es warm oder bei Zimmertemperatur. Genießen Sie Ihr weiches, köstliches Gebäck!
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