1. Heizen Sie Ihren Grill (oder Ihre Pfanne) auf hohe Hitze vor.
2. Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Reiben Sie das gesamte Ribeye-Steak mit dieser Mischung ein.
3. Legen Sie das Steak auf den Grill (oder die Pfanne) und garen Sie es etwa 4–5 Minuten pro Seite, bis es mittel-selten ist, oder bis zum gewünschten Gargrad.
4. Lassen Sie das Steak 10 Minuten ruhen.
5. Für die Rotweinreduktion: In derselben Pfanne Rotwein hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er auf die Hälfte reduziert ist. Butter unterrühren, bis die Soße eindickt.
6. Das Steak in Scheiben schneiden und mit der Rotweinreduktion darüberträufeln.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten
Kcal: 540 kcal | Portionen: 1 Portion
