Sammeln Sie Ihre Vorräte: Dieses unkomplizierte Rezept konzentriert sich auf Einfachheit und die natürliche Süße der Kirschen. Du brauchst:
Frische Kirschen, entkernt und gewaschen
Gläser mit dicht schließendem Deckel (keine Sterilisation erforderlich, aber sicherstellen, dass sie sauber und trocken sind)
Ein kleines Stück Käsetuch und ein Gummiband oder eine Schnur (für jedes Glas)
Wasser (so viel, dass die Kirschen in den Gläsern bedeckt sind)
Zubereitung – Kinderleicht: Der Prozess ist unkompliziert und zielt darauf ab, die Kirschen so natürlich wie möglich zu konservieren.
Zuerst entkernen Sie Ihre Kirschen. Auch wenn dies der zeitaufwändigste Schritt ist, denken Sie an die süße Belohnung am Ende.
Geben Sie die entkernten Kirschen in Ihre Gläser und lassen Sie oben etwas Platz.
Gießen Sie frisches, sauberes Wasser in jedes Glas und achten Sie darauf, dass die Kirschen vollständig eingetaucht sind. Dieser Schritt ist entscheidend, um zu verhindern, dass Luft die Früchte verdirbt.
Decken Sie die Oberseite jedes Glases mit einem Stück Käsetuch ab und befestigen Sie es mit einem Gummiband oder einer Schnur. Dadurch können die Kirschen etwas atmen und leicht gären, was ihren Geschmack verstärkt.
Aufbewahrung und Genuss:
Bewahren Sie Ihre Gläser an einem kühlen, dunklen Ort auf. Ideal ist eine Speisekammer oder ein Keller. Nach ca. 2 Wochen haben die Kirschen ausreichend Wasser aufgenommen und sind bereit zum Genießen.
