Anleitung:
- Zuerst bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Sobald die Nudeln gekocht sind, gießen Sie sie ab, geben Sie sie zurück in den Topf und stellen Sie sie beiseite.
- In einer großen Pfanne schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind, aber nicht braun werden.
- Als nächstes fügen Sie den in Streifen geschnittenen Schinken hinzu und braten Sie ihn zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an, bis er leicht gebräunt ist.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den Schmand in die Pfanne, bis alles gut vermischt ist und eine cremige Sauce entsteht. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, um die Aromen zu vereinen, und würzen Sie sie dann mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der Schmand-Schinken-Sauce und werfen Sie sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Streuen Sie den geriebenen Käse über die Nudeln und lassen Sie ihn schmelzen, indem Sie die Pfanne vom Herd nehmen und die Hitze nutzen, die bereits in der Pfanne vorhanden ist.
- Sobald der Käse geschmolzen ist und die Nudeln gleichmäßig überzogen sind, servieren Sie die Schmand-Schinken-Nudeln auf Teller und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie für einen Hauch von Frische und Farbe.
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