ZUBEREITUNG:
- Ofen auf 180 C vorheizen.
- 150 g Zucker und Butter mit dem Handmixer schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz sieben. Nacheinander die Eier und dann die Mehlmischung unter den Teig mischen, bis alles schön geschmeidig ist.
- Teig in einer 26 cm großen leicht gefetteten Springform verteilen. Dicht mit den Pflaumen mit der Schnittseite nach oben belegen.
- Restlichen Zucker und Zimt mischen und die Pflaumen damit bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 40 bis 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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