Richtungen:
Bereiten Sie den Blätterteig vor: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Falten Sie die Blätterteigblätter auseinander und schneiden Sie sie entlang der Falten in Drittel. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Teig rundherum mit einer Gabel einstechen, damit er nicht aufquillt. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
Bereiten Sie die Vanillesoße zu: In einem mittelgroßen Topf die Milch und die Hälfte des Zuckers bei mittlerer Hitze erhitzen. In einer Schüssel das Eigelb und den restlichen Zucker verrühren, bis die Masse hell ist. Speisestärke einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Nach und nach die heiße Milch hinzufügen. Die Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist. Vom Feuer nehmen; Vanille und Butter einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Direkt auf der Oberfläche mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis es fest ist.
Stellen Sie das Mille-Feuille zusammen: Legen Sie eine Schicht Blätterteig auf einen Servierteller. Die Hälfte der Konditorcreme auf dem Teig verteilen. Mit einer weiteren Teigschicht, der restlichen Teigcreme und der letzten Teigschicht belegen.
Bereiten Sie die Glasur vor: Puderzucker, Milch und Vanille glatt rühren. Auf der obersten Teigschicht verteilen. Die Schokolade schmelzen und mit der Glasur beträufeln oder darübergießen, um ein Muster zu kreieren.
Lassen Sie das fertige Mille-Feuille vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang abkühlen.
