Zubereitung der Ganache:
Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
In einem Topf die Schlagsahne erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt. Vom Feuer nehmen.
Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen. Eine Minute ruhen lassen, damit die Schokolade weich wird.
Die Butter zur Schokoladen-Sahne-Mischung hinzufügen.
Ganache mischen:
Rühren Sie die Schokoladen-Sahne-Butter-Mischung vorsichtig um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt und glänzend ist.
Den Kuchen zusammenstellen:
Nehmen Sie die vorbereitete Kruste aus dem Kühlschrank.
Gießen Sie die Schokoladenganache über die abgekühlte Kruste und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Zubereitung des Kuchens:
Stellen Sie die Tarte in den Kühlschrank und lassen Sie sie mindestens 2–3 Stunden lang abkühlen, bis die Ganache fest wird.
