So lecker! Ich mache das seit 10 Jahren und es ist immer noch mein Favorit. Jeder bittet mich immer, es zuzubereiten!

1/4 Tasse brauner Zuckerersatz (wie Swerve)
1 TL geräucherter Paprika
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel den braunen Zuckerersatz, den geräucherten Paprika, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
Wickeln Sie jedes Hähnchenfilet mit einer Scheibe Speck und befestigen Sie die Enden bei Bedarf mit Zahnstochern.
Bestreichen Sie die mit Speck umwickelten Hähnchenfilets mit der braunen Zuckermischung und achten Sie darauf, dass die Schicht gleichmäßig ist.
Legen Sie die Hähnchenfilets auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie 20–25 Minuten lang oder bis der Speck knusprig und das Hähnchen durchgegart ist. Lassen Sie die Hähnchenfilets vor dem Servieren etwas abkühlen.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Note fügen Sie der braunen Zuckermischung 1/4 TL Cayennepfeffer hinzu. Wenn Sie ein anderes Süßungsmittel bevorzugen, können Sie den braunen Zuckerersatz auch durch Honig ersetzen, allerdings erhöht sich dadurch die Kohlenhydratmenge. Putenspeck kann als leichtere Variante verwendet werden, allerdings wird er möglicherweise nicht so knusprig wie normaler Speck. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie italienischen Kräutern oder Kreuzkümmel für ein anderes Geschmacksprofil.