Für jede der drei Packungen Gelfix 2 EL hinzufügen. Zucker (insgesamt 6 Esslöffel) hinzufügen und gut vermischen. Dies ist der Zucker der im Rezept angegebenen Gesamtmenge.
Mischen Sie die Zutaten:
Alle Beeren in einem Topf vermischen. Wenn die Beeren frisch sind, erhitzen Sie sie nicht im Voraus. Jellofix mit Zucker und die restliche Zuckermenge dazugeben.
Umrühren und zum Kochen bringen. Während die Mischung erhitzt wird, können auch große Beerenstücke zerkleinert werden.
Marmelade zubereiten:
Wenn die Mischung kocht, geben Sie nach und nach den Zucker hinzu, um das Mischen zu erleichtern. Für 3 kg Beeren gebe ich 1,5 kg Zucker hinzu.
Die Mischung erneut aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und genau 3 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
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