Kochschinken in kleine Vierecke schneiden.
3. Schritt
In einer großen Schüssel Eier, Sahne, Salz, Pfeffer, Parmesan und Petersilie verrühren.
4. Schritt
Eine Muffinform mit Speiseöl einfetten. Tortellini gleichmäßig darin verteilen. Kochschinken und Reibekäse darüber streuen.
5. Schritt
Die Zwischenräume mit der Sahnesauce füllen.
6. Schritt
Muffins in den Backofen geben und für 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Tortellini gar sind.
7. Schritt
Reinbeißen und genießen!
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