3. Den Teig kneten:
Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn etwa 5-10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten ruhen und bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch, damit er nicht austrocknet.
4. Teilen und formen:
Nach dem Ruhen teilen Sie den Teig in gleich große Portionen, je nachdem, wie groß das Brot sein soll. Rollen Sie jede Portion zu einer Kugel und drücken Sie sie dann zu einer etwa 1,25 cm dicken Scheibe flach.
5. Das Brot backen:
Erhitzen Sie eine kleine Menge Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie eine Teigscheibe in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Auf einer Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis es goldbraun und aufgebläht ist, dann wenden und die andere Seite abgedeckt weitere 2–3 Minuten braten.
Mit den restlichen Teigscheiben wiederholen und bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne geben.
Tipps für perfektes Brot ohne Ofen:
Gleichmäßige Hitze: Halten Sie eine gleichmäßige mittlere Hitze aufrecht, damit das Brot durchgebacken wird, ohne zu verbrennen. Passen Sie die Flamme nach Bedarf an.
Verwenden Sie einen Deckel: Wenn Sie die Pfanne abdecken, entsteht eine ofenähnliche Umgebung, die entscheidend dafür ist, dass das Brot durchgebacken und richtig aufgegangen wird.
Serviervorschläge: Genießen Sie dieses Brot warm mit Butter, verwenden Sie es für Sandwiches oder kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsdips und -aufstrichen.
Fazit:
Dieses Rezept für Brot ohne Ofen ist nicht nur ein unterhaltsames und zufriedenstellendes Backprojekt, sondern auch eine praktische Lösung für diejenigen, die keinen Zugang zu einem Ofen haben. Es ist schnell, einfach und ergibt unglaublich gutes Brot, das vielseitig genug für jede Mahlzeit ist. Probieren Sie es aus und vielleicht entdecken Sie ein neues Lieblingsgericht, das sowohl köstlich als auch praktisch ist.
