Anleitung:
1. Zuerst den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker miteinander vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Dies kann am besten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine gemacht werden.
3. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig unter die Masse heben, bis alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.
5. Den Vanilleextrakt hinzufügen und nochmals kurz unterrühren, um das Aroma gleichmäßig zu verteilen.
6. Nun die Schokoladenstückchen oder Schokoladentropfen vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
7. Die Teigmasse gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird, um vollständig auszukühlen.
10. Optional den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben, um ihm eine zusätzliche süße Note zu verleihen.
11. Den Vanillekuchen in schöne Stücke schneiden und servieren. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ein echter Genuss für alle Schokoladenliebhaber.
Dieses Rezept für Vanillekuchen mit Schokolade ist einfach, aber dennoch unglaublich lecker. Die Kombination aus der zarten Vanille und den schmelzenden Schokoladenstückchen macht diesen Kuchen zu einem absoluten Highlight auf jeder Kuchentafel. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem köstlichen Gebäck. Guten Appetit!
