Erwärmen Sie die Mikrowelle auf 300 F.
Fetten Sie eine normale Tortenplatte ein oder legen Sie ein Backblech mit einem Papiertuch aus. Zur Seite legen.
Geben Sie Haferflocken, Mandeln, Glukose und Meersalz (so lange wie verbraucht) in einen Hochgeschwindigkeitsmixer und verarbeiten oder pulsieren Sie auf höchster Stufe, bis eine feine Mahlzeit entsteht.
Halten Sie den Deckel fest und gießen Sie dann ein Viertel einer Tasse erhitztes Kokosnussöl (oder mehr, falls gewünscht) gemäß dem Originalrezept hinein.
Um einen lockeren Teig zu erhalten, pulsieren oder schlagen Sie ihn auf niedriger Stufe und kratzen Sie die Ränder nach Bedarf ab.
Damit die Mischung nicht zusammenfällt, müssen Sie sie zwischen zwei Fingern zusammendrücken können, um einen Teig zu formen.
Fügen Sie einfach mehr geschmolzenes Kokosöl hinzu, wenn es zu trocken ist.
Erhitzen Sie die Mikrowelle.
Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform oder eine Kuchenform. Ordnen Sie es gleichmäßig an.
Legen Sie anschließend das Papiertuch auf den Boden und drücken Sie es vorsichtig mit einem Gegenstand mit flachem Boden, beispielsweise einem Trinkglas, nach unten, bis alles gut verpackt und gleichmäßig am Boden und an den Seiten verteilt ist.
Fünfzehn Minuten lang rösten, dann die Temperatur auf 355 Grad Fahrenheit erhöhen. und weitere fünf bis zehn Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist und die Ränder goldbraun sind.
Ziehen Sie die Wärmequelle ab und lassen Sie es abkühlen.
In der Zwischenzeit die Vanillesoße zubereiten.
In einem kleinen Topf Maisstärke, Süßungsmittel und optional Salz vermischen. Die Mandelmilch unterrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Auf mittlere Hitze stellen, häufig umrühren und sprudeln lassen.
Danach den Thermostat auf mittlere bis niedrige Stufe senken und weitere vier bis sechs Minuten garen, dabei die Seiten und den Boden fast regelmäßig mit einem Spatel aus Gummi abkratzen. Wenn Sie etwas davon mit einem Spatel darüber streuen, wird es sichtbar bandartig, nehmen Sie es vom Herd, schlagen Sie die Vanille hinein und lassen Sie es zehn Minuten lang abkühlen.
Geben Sie die Mischung anschließend in eine Glas- oder Keramikschüssel und stellen Sie sicher, dass die Plastikfolie Kontakt mit der Oberfläche hat, um zu verhindern, dass sich oben ein Film bildet.
Zwei bis drei Stunden ruhen lassen, damit es abgekühlt und fest wird.
Den Boden der frittierten Kruste mit Bananenscheiben auslegen und dann mit der Kombination aus Vanillesoße und Kokosraspel bedecken.
Glätten Sie die Oberseite mit einem Löffel, wickeln Sie sie in Papier ein und lassen Sie sie fast ein paar Stunden lang ruhen, damit sie fest wird und abkühlt.
Servieren Sie es und genießen Sie es.
Nährwerte:
Zucker: 19,5 g.
Cholesterin: 0 mg.
Transfett: 0 g.
Protein: 5 g.
Kalorien: 369 kcal.
Natrium: 590 mg.
Ballaststoffe: 4,2 g
Kohlenhydrate: 33,7 g.
Fett: 25,9 g
