Die trockenen Soja-Curls 10-15 Minuten in die Rührschüssel tauchen, bis sie weich werden.
Die Schüssel beiseite stellen.
Geben Sie nun Allzweckmehl in eine andere Rührschüssel. Stellen Sie es beiseite.
Nehmen Sie die Soja-Curls aus der Schüssel und schütten Sie das überschüssige Wasser weg.
Beschichten Sie die Soja-Curls mit Allzweckmehl. Marinieren Sie die anderen Soja-Curls mit dieser Methode.
Nehmen Sie nun eine tiefe, antihaftbeschichtete Pfanne. Geben Sie veganes Öl in diese Pfanne und erhitzen Sie es bei hoher Flamme.
Geben Sie die marinierten Soja-Curls in diese Pfanne.
Braten Sie sie 5–10 Minuten lang, bis die Soja-Curls braun und knusprig sind.
Nach dem Braten fügen Sie pflanzliche Milch hinzu. Lassen Sie sie bei niedriger Flamme köcheln, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.
Die leckeren veganen Soja-Curls sind essfertig.
Lassen Sie es sich schmecken.
Ersatz für dieses Rezept
Sie können die Soja-Curls mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen marinieren.
Italienische Kräuter: Fügen Sie italienische Gewürze hinzu. Das verleiht ein erfrischendes Gefühl.
Curry: Sie können auch Currypulver verwenden, um einen indischen Geschmack zu erzielen.
Tex-Mex: Es ist eine Mischung aus rotem Chilipulver und feinem Kreuzkümmelpulver.
Jalapenos: Sie können Jalapenos hinzufügen, um einen würzigen Geschmack zu erzielen.
Rauchiges Aroma: Fügen Sie geräucherte Paprika hinzu, um ein rauchiges Aroma zu erzielen.
Serviervorschläge
Sie können es mit leckeren Vollkornnudeln, Reis, Kartoffelpüree, grünem Salat, Quinoa und einer Getreideschale servieren.
Fügen Sie es als Füllung in Wraps, Tacos oder vegane Pizza hinzu.
Tipps
Marinieren Sie die Soja-Curls 20 bis 30 Minuten lang. Das verleiht dem Gericht Geschmack.
Verwenden Sie frischen Zitronensaft, keine im Laden gekaufte Zitronensaftflasche. Denn dieser verleiht dem Gericht kein echtes Zitronenaroma.
Köcheln Sie die Soja-Curls, bis sich die Farbe ändert. Kochen Sie die Soja-Curls nicht zu lange, sonst sind sie nicht kaubar.
Hinweise
Sie können pflanzliche Milch wie Hafermilch oder Cashewmilch hinzufügen, um eine seidig-cremige Textur zu erhalten.
Es ist wichtig, die Soja-Curls vor dem Ummanteln zu trocknen. Sonst werden die Soja-Curls nicht richtig mit Mehl ummantelt.
Lagerungsinformationen
Kühlschrank: Kühlen Sie die übrig gebliebenen Soja-Curls 4-5 Tage lang. Achten Sie aber darauf, sie in Plastikbeuteln mit Ziplock-Verschluss aufzubewahren.
Gefrierschrank: Frieren Sie sie ebenfalls 1-2 Monate lang ein.
Aufwärmen: Sie können die gefrorenen Soja-Curls 5-10 Sekunden lang in der Mikrowelle aufwärmen.
Häufig gestellte Fragen
Können wir die Soja-Curls durch andere Proteinzutaten ersetzen?
Verschiedene Proteinoptionen wie Tofu, Tempeh, Seitan oder Bohnen.
Ist dieses Rezept glutenfrei?
Die zur Zubereitung dieses Gerichts verwendeten Zutaten sind von Natur aus glutenfrei. Sie können die Mehlzutat für die Ummantelung durch glutenfreies Mehl ersetzen.
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße pro Person 1
Gesamtkalorien 296 kcal
Kohlenhydrate 33 g
Protein 14 g
Fett 13 g
Zucker 8 g
Ballaststoffe 8 g
Natrium 778 mg
Eisen 3 mg
