1. Schritt
Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken oder in einem Mixer pürieren.
2. Schritt
In einer Schüssel das Bananenpüree, Chiasamen, Kakaopulver, Ahornsirup, Zimt und Salz miteinander vermischen.
3. Schritt
Die Pflanzenmilch langsam dazugeben und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Schritt
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Die Chiasamen nehmen während dieser Zeit Flüssigkeit auf und bilden eine gelartige Struktur.
5. Schritt
Vor dem Servieren den Pudding noch einmal umrühren und in Schälchen füllen. Nach Belieben mit frischen Früchten, Nüssen oder einem Spritzer Pflanzenmilch dekorieren
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