1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F (190 °C) vor und fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform ein.
2. In einer großen Rührschüssel Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz verrühren.
3. In einer anderen Schüssel Milch, Honig oder Ahornsirup, Ei und Vanilleextrakt gut verrühren.
4. Die Bananenscheiben gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen und die Hälfte der Blaubeeren über die Bananen streuen.
5. Gießen Sie die trockene Hafermischung in einer gleichmäßigen Schicht über die Früchte.
6. Gießen Sie die Milchmischung vorsichtig über die Haferflocken und achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit durch die Schichten dringt.
7. Streuen Sie die restlichen Blaubeeren und gegebenenfalls gehackte Walnüsse darüber.
8. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Haferflocken fest sind.
9. Lassen Sie die gekochten Haferflocken vor dem Servieren einige Minuten abkühlen – am besten genießen Sie sie warm.
Variationen und Tipps
– Naschkatzen können vor dem Servieren eine Prise braunen Zucker oder einen Schuss Honig darüber geben.
– Wenn Blaubeeren oder Bananen nicht der Familienfavorit sind, reicht fast jedes Obst. Apfel-, Birnen- oder eine Handvoll Himbeeren sind ein köstlicher Ersatz.
– Für eine vegane Variante ersetzen Sie das Ei durch ein Leinsamen-Ei und verwenden Sie Ihre bevorzugte pflanzliche Milch und Süßungsmittel.
– Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Reste; Erhitzen Sie einfach einzelne Portionen in der Mikrowelle. Es ist wie ein Nachtisch zum Frühstück, nur gesünder!
– Für geschäftige Morgen bereiten Sie es am Vorabend zu und stellen Sie es nach dem Aufwachen einfach in den Ofen.
Dieses gebackene Haferflockenmehl ist ein Beweis für die Kraft einfacher Zutaten, die zusammen etwas Wunderbares ergeben. Es ist ein Beweis dafür, dass die Ernährung Ihrer Familie auch Ihre Seele nähren kann. Nutzen Sie die Gelegenheit und genießen Sie dieses Lächeln an Ihrem Tisch
