Zubereitung
1. Kuchenboden
Eigelbe 4 St • Zucker 150 g
Eigelb mit Zucker schaumig rühren.
2.schwarzer Kaffee
Einen starken Kaffee kochen, auskühlen lassen und 3 Löffel zu der Eigelbmasse geben.
3.Mehl griffig 80 g • Backpulver 8 g • Walnüsse gemahlene 50 g
Mehl, Backpulver und Wallnüsse untermischen…
4.Eiweiße 4 St …anschließend den Eiweißschnee unterrühren.
5.Den Teig auf ein kleineres mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen (ca. 30×30 cm). Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
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