Die Zubereitung des Gemüses für diese Suppe ist ein Kinderspiel. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die Ihnen den Einstieg erleichtert:
Zwiebel hacken: Beginnen Sie damit, die Zwiebel fein zu hacken.
Paprika würfeln: Grüne, rote und gelbe Paprika in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.
Karotte reiben: Verwenden Sie zum Reiben der Karotte eine grobe Reibe.
Kartoffeln würfeln: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Sobald das Gemüse fertig ist, befolgen Sie diese Schritte, um die Suppe zu kochen:
Zwiebeln anbraten: Einen Schuss Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie die gehackte Zwiebel, bis sie zart und durchsichtig wird.
Paprika und Karotte hinzufügen: Die gewürfelten Paprikaschoten und die geriebene Karotte unterrühren. Einige Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
Kartoffeln hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und umrühren, um sie mit dem anderen Gemüse zu vermischen.
Wasser einfüllen: 1,2 Liter (6 Tassen) Wasser in den Topf geben. Erhitze die Mischung, bis sie kocht, und reduziere dann die Hitze, damit sie weiter köchelt.
