Wassermelone vorbereiten:
Wählen Sie eine reife, süße Wassermelone. Schneiden Sie die Wassermelone in Stücke und entfernen Sie die Schale und alle Kerne.
Entsaften:
Geben Sie die Wassermelonenstücke in einen Mixer oder lassen Sie sie durch einen Entsafter laufen. Mixen Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
Saft abseihen:
Um einen glatten Saft zu erhalten, seihen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb oder Käsetuch in eine große Schüssel. Dadurch werden alle verbleibenden Fruchtfleisch- oder Kernreste entfernt, die die Konsistenz und Klarheit Ihres Saftes beeinträchtigen können.
In Behälter gießen:
Gießen Sie den abgeseihten Saft in saubere Gläser oder luftdichte Behälter. Wenn Sie Gläser verwenden, lassen Sie oben etwa 2,5 cm Platz, damit sich der Saft beim Einfrieren ausdehnen kann.
Einfrieren:
Verschließen Sie die Behälter fest und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Gefrorener Wassermelonensaft kann bis zu 12 Monate lang sicher aufbewahrt werden, ohne dass Geschmack oder Nährstoffe wesentlich verloren gehen.
Auftauen:
Wenn Sie ihn genießen möchten, tauen Sie den Saft über Nacht im Kühlschrank auf. Nach dem Auftauen vor dem Servieren gut schütteln oder umrühren, da es sonst zu einer Trennung kommen kann.
Tipps für optimale Ergebnisse:
Beschriften Sie Ihre Behälter: Beschriften Sie Ihre Behälter unbedingt mit dem Einfrierdatum, damit Sie nachverfolgen können, wie lange sie gelagert wurden.
Nach dem Auftauen schnell verwenden: Für beste Qualität und Geschmack konsumieren Sie den Saft bald nach dem Auftauen.
Gesundheit und Sicherheit: Verwenden Sie immer saubere, desinfizierte Behälter, um mögliche Verunreinigungen zu vermeiden.
Fazit
Mit diesen einfachen Schritten können Sie das ganze Jahr über köstlichen, hausgemachten Wassermelonensaft genießen. Das Einfrieren von Wassermelonensaft ist eine fantastische Möglichkeit, seine Frische und seinen Nährwert zu bewahren. Ob Sie an einem warmen Tag ein kühles Getränk genießen oder in den Wintermonaten in Erinnerungen an den Sommer schwelgen, Wassermelonensaft ist ein leckerer und gesunder Leckerbissen, der sich leicht zubereiten und aufbewahren lässt.
