METHODE
Milch, Backpulver, Zucker, Salz, Eiweiß, Pflanzenöl und Mehl in eine Schüssel geben und vermischen. Wenn sich der Teig zu formen beginnt, kneten Sie ihn mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht. Mit Plastikfolie abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Den geriebenen Käse hinzufügen und mit einem Spatel gut vermischen. Nehmen Sie die Mischung mit den Händen und formen Sie Kugeln.
Nach Ablauf der Zeit den Teig auf die Arbeitsfläche legen und in drei Teile teilen.
Den Teig mit den Händen verteilen und die zuvor vorbereitete Kartoffel-Käse-Kugel in die Mitte geben. Von allen Seiten gut verschließen und mit den Händen gut andrücken. Mit einem Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Nach 20 Minuten das Brot mit Eigelb und Milch bestreichen und mit den Fingern andrücken.
Mit Sesam bestreuen und 30 Minuten bei 180°C backen.
