Wie man mit 1 Liter Milch hausgemachten Käse macht

Wir beginnen damit, dass wir die Milch in einen Topf geben und etwa 15 Minuten lang erhitzen.
Dann fügen wir den Joghurt und den Saft einer halben Zitrone hinzu, verrühren langsam einige Sekunden lang und lassen es mindestens 3 Stunden ruhen.
Sobald die Zeit abgelaufen ist, gießen wir den Käse mit dem Sieb in einen anderen Topf und gießen die Mischung mit einem Tuch oder Handtuch ein, um den Käse von der Molke zu trennen.
Genau der Teil, der auf dem Stoff verblieben ist, muss geformt und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Im nächsten Schritt nehmen wir es aus dem Kühlschrank, öffnen das Tuch und streuen etwas Salz darüber, wenn wir ihm mehr Geschmack verleihen möchten.
Wir wickeln es erneut in die Form ein, die wir ihm gegeben haben, und legen es etwa 8 Stunden lang in den Kühlschrank.
Wenn diese Zeit im Kühlschrank verstrichen ist, können wir es nach Belieben genießen!
Empfehlungen:
Eine einfache, aber sehr praktische Empfehlung besteht darin, die restliche Molke für die Einarbeitung in andere Rezepte zu verwenden. Viele verwenden es zum Backen von Brot und sogar Kuchen, auch zum Marinieren von Fleisch, zum Zubereiten von Fruchtsmoothies usw.

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