Basilikum ist ein Muss für Gerichte wie Pizza und Pasta. Das Ernten und Trocknen dieses beliebten Krauts ist sehr einfach.
Pflanzenbesitzer sollten nicht nur ihren Garten und Balkon rechtzeitig auf den Winter vorbereiten, sondern auch einige Pflanzen in ihrer Wohnung. Da Basilikum besonders kälteempfindlich ist, lohnt es sich, die Blätter zu ernten und anschließend zu trocknen.
Basilikum nach der Ernte trocknen: Ein Beiwerk und Luft sind entscheidend
Basilikum macht nicht nur optisch einen Unterschied, sondern auch geschmacklich bei vielen Gerichten. Wer auf die getrocknete Variante aus dem Supermarkt verzichten möchte, kann die Basilikumblätter nach der Ernte mit einem Aufsatz trocknen.
So wie Rosmarin konserviert werden kann, ist dies auch für Basilikum möglich. Benutzen Sie dazu einfach eine Schnur, einen Draht oder ein dünnes Gummiband. Hobbyköche sollten vor dem Trocknen der Pflanze einige Tipps beachten.
Basilikum trocknen: Die Blätter nach der Ernte bündeln und richtig lagern
Dazu gehört, dass man vom Basilikum nicht einzelne Blätter erntet, sondern die entsprechende Menge mit einer Schere von den Stängeln abschneidet. Das Utopia-Portal empfiehlt in diesem Zusammenhang, nur so viele Stängel von der Pflanze zu entfernen, wie zum späteren Aufhängen erforderlich ist.
