Zitronen-Baiser-Käsekuchen

Für die Zitronenquark:

3 große Eier
3/4 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse frischer Zitronensaft
6 Esslöffel ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
1 Esslöffel Zitronenschale

Für das Baiser:

4 große Eiweiß, bei Zimmertemperatur
1/4 Teelöffel Weinstein
1/2 Tasse Kristallzucker

So machen Sie Zitronen-Baiser-Käsekuchen

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