Zucchini-Muffin: das fluffige und leckere Rezept zum Gemüseessen
- Zucchini reiben, mit Salz bestreuen und auspressen.
- Geriebene Kartoffeln, Grießmehl, Milch, gehackte Petersilie, geriebenen Käse, Salz, Öl, verquirlte Eier, Mehl und Backpulver hinzufügen.
- Rühren Sie den Teig um, bis er gleichmäßig ist, und gießen Sie ihn dann in eine gefettete Muffinform.
- 20 Minuten bei 180° backen.
- In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten, die zu den Muffins serviert wird.
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