Zutaten
2 Esslöffel Olivenöl1 kleine weiße Zwiebel (gewürfelt)1 Jalapeño (entkernt und gewürfelt (optional))2 Knoblauchzehen (gehackt)1 Pfund Hackfleisch1 Teelöffel Salz1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver1 Teelöffel gemahlener getrockneter Oregano12-15 runde Empanada-Teigblätter (6 Zoll)*8 Unzen Colby Jack-Käse (frisch gerieben)1 Ei2 Esslöffel Wasser
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