Zutaten
Brownie-Boden:
150 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
150 g Zucker
2 Eier
75 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
Quarkfüllung:
500 g Quark (40 % Fett)
200 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver
150 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
Karamell-Erdnuss-Topping:
200 g Zucker
80 ml Wasser
120 ml Sahne
50 g Butter
150 g gesalzene Erdnüsse
Zubereitung
1. Schritt
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten.
2. Schritt
Für den Brownie-Boden: Zartbitterschokolade und Butter zusammen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Gut umrühren, bis die Mischung glatt ist.
3. Schritt
Zucker, Eier und Vanilleextrakt in die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren.
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