- Quinoa-Salat mit Gemüse:
- Zutaten: Quinoa, gemischtes Gemüse (z. B. Paprika, Gurke, Tomate, Zwiebel), frische Kräuter (z. B. Petersilie, Koriander), Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Zubereitung: Koche den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Während der Quinoa kocht, das Gemüse würfeln und die Kräuter fein hacken. Mische das gekochte Quinoa mit dem Gemüse und den Kräutern. Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat gießen. Gut vermischen und servieren.
- Gegrillter Hähnchen-Salat:
- Zutaten: Gegrilltes Hähnchen, gemischter Blattsalat, Cherrytomaten, Avocado, geröstete Kürbiskerne, Balsamico-Dressing.
- Zubereitung: Das gegrillte Hähnchen in Streifen schneiden. Den Blattsalat waschen und trocknen. Cherrytomaten halbieren, Avocado in Scheiben schneiden. Alle Zutaten auf einem Teller anrichten, mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen und mit Balsamico-Dressing beträufeln.
- Thunfisch-Bohnen-Salat:
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