Zucchini-Fleischbällchen sind ein einfaches, cremiges, vegetarisches Hauptgericht, das sich perfekt für jedes Mittag- oder Abendessen mit der Familie eignet. Diese leckeren Bällchen werden aus Zucchini, altbackenem Brot, Ei und geriebenem Parmesan hergestellt, in Tomatensauce gekocht und dann mit Mozzarellascheiben verfeinert. Weich und köstlich fadenziehend, werden sie jeden begeistern.
Es ist eine vegetarische Alternative zu klassischen Fleischbällchen in Tomatensauce, inspiriert vom traditionellen Steak alla Pizzaiola-Rezept. Sie können diese Zucchinibällchen auch als Vorspeise oder Fingerfood servieren.
Kochen Sie diese Zucchini-Kugeln in einer Pfanne oder, wenn Sie möchten, im Ofen. Gießen Sie einen Esslöffel Tomatenpüree und eine Scheibe Mozzarella auf jede Kugel und backen Sie sie dann etwa eine halbe Stunde lang bei 180 °C oder bis der Käse geschmolzen ist. Servieren Sie die Zucchinibällchen mit Spaghetti oder Brot.
Tipps für die Zubereitung von Zucchini-Fleischbällchen in Tomatensauce
Sollte die Soße zu dickflüssig sein, kann bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugefügt werden.
Für ein herzhaftes Gericht verwenden Sie Marinara-Sauce.
