Burritos mit Rindfleisch und Bohnen, übergossen mit Red Chile Chimayo
Zutaten für Burritos mit Rindfleisch und Bohnen
1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
1 Päckchen Taco-Gewürz
1 (16 Unzen) Dose gekühlte Bohnen
6 große (12 Zoll) Mehl-Tortillas
1 1/2 Tassen gekochter mexikanischer Reis
1 1/2 Tassen geriebener mexikanischer Käse
Pflanzenöl
Koriander, Sauerrahm, Salsa, Avocado zum Servieren
Anleitung für Burritos mit Rindfleisch und Bohnen:
Rinderhackfleisch in einer großen beschichteten Pfanne kochen und zerkrümeln.
Taco-Gewürz hinzufügen und gut verrühren.
Bohnen hinzufügen und unterrühren.
Tortillas auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen. Mit einem feuchten Papiertuch abdecken. 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.
Geben Sie 1/6 der Hackfleischmischung in die Mitte jeder Tortilla. Mit Reis und Käse belegen.
Im Burrito-Stil aufrollen.
Etwa 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kochen Sie jeweils zwei Burritos und wenden Sie sie, bis sie von allen Seiten braun sind.
Anmerkungen
Die Füllung kann ein bis zwei Tage im Voraus zubereitet und gekühlt werden.
Diese eignen sich auch hervorragend für die Heißluftfritteuse.
Roter Chile-Chimayo
Zutaten:
