Zutaten
1 kg Tomaten nach Wahl (z. B. Rispentomaten, Cocktailtomaten)
600 ml Apfelessig
600 ml Wasser
50 g Zucker
2 TL Salz
ca. 10 Pfefferkörner
1 rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2–3 kleine Lorbeerblätter
frisches Basilikum, nach Belieben
Zubereitung
1. Schritt
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