Anleitung:
- Die Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Dann abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie duftig sind.
- Die Hühnerbruststücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Karottenscheiben hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher werden.
- Die Brokkoliröschen hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten mitbraten.
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