Herzhafter Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf
Dieser herzhafte Auflauf hat sich bei mir zu Hause schnell zu einem Lieblingsauflauf entwickelt, sodass ich ihn mindestens dreimal pro Woche zubereite. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und perfekt gegarten Kartoffeln ergibt ein wohliges Gericht, das sowohl herzhaft als auch aromatisch ist.
Zutaten:
1 gelbe Zwiebel, fein gehackt
450 g (1 Pfund) Rinderhackfleisch
140 g (1 Tasse) gefrorene Erbsen
1 Esslöffel Olivenöl (oder ein anderes Speiseöl)
1 Karotte, gewürfelt
1 Tomate, gewürfelt
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
½ Teelöffel Chilipulver
½ Teelöffel Thymian
½ Teelöffel getrocknete Petersilie
250 ml (1 Tasse) Gemüsebrühe (oder eine beliebige Brühe) 1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Teelöffel Allzweckmehl
4 bis 5 Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
