Zubereitung:
1. Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor und legen ein Backblech mit Backpapier aus. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kartoffelecken gleichmäßig gebacken werden und nicht am Blech kleben bleiben.
2. Als nächstes waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden sie dann in gleichmäßige Keile oder Ecken. Je gleichmäßiger die Stücke sind, desto gleichmäßiger werden sie beim Backen knusprig.
3. In einer großen Schüssel vermengen Sie die Kartoffelecken mit dem fein gehackten Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffelecken gut mit den Gewürzen und dem Öl bedeckt sind.
4. Verteilen Sie die gewürzten Kartoffelecken gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und achten Sie darauf, dass sie nicht überlappen. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit.
5. Backen Sie die Kartoffelecken im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Während des Backens können Sie sie einmal wenden, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten gleichmäßig gebräunt werden.
6. Sobald die Kartoffelecken fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und bestreuen Sie sie sofort mit dem geriebenen Parmesan. Der Käse wird leicht schmelzen und den Kartoffeln einen köstlichen Geschmack verleihen.
7. Servieren Sie die Knoblauch Kartoffelecken mit Parmesan heiß als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht oder einfach als köstlichen Snack für zwischendurch.
