Meine Tochter hat das als Vorspeise gemacht und es war ein Hit bei Freunden und Familie!

Zutaten
1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
1 Esslöffel Olivenöl
2 mittelgroße Schalotten, dünn geschnitten
2 Tassen geschnittene Champignons (z. B. braune Champignons oder Champignons)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Unzen Ziegenkäse mit Kräutern
1 Teelöffel frische Thymianblätter
1 Ei, geschlagen (für die Eierwäsche)
Anleitung

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