Pflaumen und Zitronen haben eine starke gesundheitsfördernde Wirkung, insbesondere auf die Herzgesundheit. Pflaumen sind reich an Ballaststoffen, Kalium und Antioxidantien, die helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern. Zitronen sind reich an Vitamin C und Flavonoiden, die die Blutgefäße stärken und das Risiko von Schlaganfall und Herzinfarkt senken können. Die Kombination dieser beiden Zutaten ergibt nicht nur ein herzgesundes Dessert, sondern auch eines, das köstlich und einfach zuzubereiten ist, und das alles ohne Zuckerzusatz. So wird es zubereitet:
Zutaten:
1 Tasse entkernte Pflaumen
Saft einer großen Zitrone
Optional: Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe
Anleitung:
Pflaumen- und Zitronenpüree
Pflaumen einweichen: Die Pflaumen in eine Schüssel geben und mit warmem Wasser bedecken. Etwa eine Stunde einweichen lassen, bis sie weich und prall werden. So lassen sie sich leichter pürieren und werden auf natürliche Weise süßer.
Pflaumen und Zitrone pürieren: Die Pflaumen abtropfen lassen und in einen Mixer geben. Geben Sie den frischen Zitronensaft (und die Schale, falls verwendet) zu den Pflaumen.
Pürieren Sie die Mischung: Mischen Sie die Zutaten, bis sie glatt sind. Wenn die Mischung zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Kühlen und servieren: Geben Sie das Püree in eine Servierschüssel und kühlen Sie es mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank. Dieses Dessert kann pur genossen oder für mehr Textur mit Nüssen oder Samen bestreut werden.
