Panna Cotta mit Schokolade und Himbeeren: Einfach und ohne Kochen

Anleitung

1. Vorbereitung der Gelatine:
   • Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5 Minuten einweichen.
   • Wenn du Gelatinepulver verwendest, befolge die Anweisungen auf der Packung.
2. Panna Cotta-Mischung:
   • In einer großen Schüssel die Schlagsahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt gut vermischen.
   • Die Mischung in zwei Hälften teilen.
3. Schokoladenschicht:
   • Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
   • Eine Hälfte der Sahnemischung leicht erwärmen, aber nicht kochen. Sie sollte nur warm genug sein, um die Gelatine aufzulösen.
   • Die ausgedrückten Gelatineblätter in die warme Sahnemischung geben und gut umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
   • Die warme Sahnemischung über die Schokolade gießen und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine glatte Mischung entsteht.
   • Die Schokoladenmischung in Dessertgläser oder Förmchen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Weiße Panna Cotta-Schicht: