Diese köstliche Thunfisch-Gemüse-Suppe ist eine wohltuende und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für jede Jahreszeit eignet. Vollgepackt mit frischem Gemüse, zartem Thunfisch und einer cremigen Eigelbmischung ist es ein köstliches Gericht, das Sie garantiert zufriedenstellen wird.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten:
1 Zwiebel, fein gehackt
20 g Butter
Olivenöl
1 Lauch, fein gehackt
1 Paprika, gehackt
1 Karotte, gerieben
1 scharfe Chili, gehackt
2 Kartoffeln, gewürfelt
2 Liter Wasser
100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
400 g Thunfischsteaks
Salz
Pfeffermischung
Thymian
1 Eigelb
100 ml Sahne
Frische Petersilie, fein gehackt
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