Einleitung: Erhöhen Sie Ihre Burger-Kreation mit unserem verlockenden Black Bean Burger mit Avocado-Pesto – ein köstliches Meisterwerk, das Ihren Gaumen verwöhnt. Diese pflanzlichen Burger werden aus gesunden Zutaten hergestellt und strotzen vor Geschmack. Sie sind ein Fest der Frische und Kreativität. Zusammen mit cremigem Avocado-Pesto und einer Mischung aus lebendigen Toppings ist jeder Bissen eine Symphonie aus Texturen und Geschmäckern. Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise voller herzhafter Köstlichkeiten und kulinarischer Innovationen.
Zutaten:
Für die Black Bean Patties:
1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
1 Tasse gekochte Champignons
1 kleine Zwiebel, grob gehackt
2 Knoblauchzehen
1/4 Tasse frische Basilikumblätter oder 1 EL getrocknetes Basilikum
Handvoll getrocknete Tomaten, gehackt
1/4 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse Allzweckmehl
2 TL Salz oder nach Geschmack
Öl zum Braten
Für das Avocado-Pesto:
2 1/2 EL Basilikum-Pesto
3 EL frische Avocado
2 TL Zitronensaft
Für das hausgemachte Basilikum-Pesto:
2 1/2 Tassen gepackte Basilikumblätter
1 Tasse Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1/2 Tasse Pinienkerne oder Cashews
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz oder nach Geschmack
Zum Zusammenstellen der Burger:
4 Burgerbrötchen
Avocado Pesto
Ketchup
Salat
Tomaten
Rotkohl
Anleitung:
Die schwarzen Bohnen-Pastetchen zubereiten:
In einer Pfanne Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und sonnengetrocknete Tomaten anbraten, bis sie duften und zart sind. Die Mischung in eine Küchenmaschine geben.
Abgetropfte schwarze Bohnen, Mehl, Semmelbrösel, Basilikumblätter und Salz hinzufügen. Pulsieren, bis die Zutaten gut vermischt sind, dabei darauf achten, nicht zu lange zu verarbeiten. Etwas Textur für mehr Biss übrig lassen.
Mit feuchten Händen die Mischung zu Patties der gewünschten Größe formen.
Die Patties zubereiten:
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties hinzufügen und auf jeder Seite 3–4 Minuten braten oder bis sie goldbraun und durchgewärmt sind.
Das Avocado-Pesto zubereiten:
