Shepherd’s Pie Ofenkartoffeln
Zutaten:
3 Pfund Yukon Gold oder Russet Kartoffeln (etwa 8 große Kartoffeln)
2 Esslöffel Olivenöl
1½ Teelöffel koscheres Salz, aufgeteilt
¼ Tasse Butter, Zimmertemperatur
¼ Tasse Milch
½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
2 Tassen frisch geriebener Cheddarkäse, aufgeteilt
2 Pfund Hackfleisch
3 Esslöffel Allzweckmehl
1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
3 mittelgroße Karotten, gewürfelt
4 große Knoblauchzehen, gehackt
½ Teelöffel getrocknete Petersilie
½ Teelöffel getrockneter Thymian
½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
14 Unzen kleine gewürfelte Tomaten
1-2 Esslöffel Worcestershiresauce
¼ Tasse Wasser oder Rinderbrühe (nur nach Bedarf)
½ Tasse gefrorene Erbsen
1 Esslöffel frische italienische Petersilie zum Servieren
Anleitung:
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